苹果是常见的一种水果,价格随季节波动大,而冷库造价逐渐降低,福州苹果冷库也变得越来越普遍.
  贮藏温度:0~5度

  保鲜时间:2个月左右

  湿度:85%-95%

  苹果气调库

  气调贮藏(CA)温度:2~8℃,

  贮藏时间:4~6个月

  氧含量:2%-4%

  二氧化碳含量:3%-5%

  其余为氮和微量惰性气体

  湿度:85%-95%

  入库时库房应预先降至0~5度,湿度85%-95%,苹果预冷后入库有利于迅速适应新贮藏环境.入库期间库房温度尽量避免出现波动.

  苹果贮藏要点

  预冷:采收后的苹果预冷一晚上后入冷库,果温降到5℃左右再堆垛,3~5天是冷库降至0℃.

  堆垛:苹果应离冷风机口至少30厘米,筐、箱之间要留有空隙,便于通风对流换热.

  通风:装苹果的箱子之间要留有合适的空隙,温度不均匀时应加大通风量,温度过低处要用东西遮盖.

  加湿:使用加湿器加湿,也可地面泼水,保持湿度85%-95%,可减少冷库内苹果干耗.